Το στιφάδο είναι από τις πιο κλασικές και αγαπημένες επιλογές για το κυριακάτικο τραπέζι. Σε αυτή τη συνταγή το φτιάχνετε με κοτόπουλο και το συνοδεύετε ιδανικά με τηγανητές πατάτες.

Υλικά

1 κοτόπουλο μεγάλο (περίπου 1.600-1.800γρ.), σε μερίδες

1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου (κοκκάρια), καθαρισμένα

4-5 σκελίδες σκόρδο κομμένο στα τέσσερα

1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο μπρούσκο

2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 2 φλιτζάνια νερό

1 ξύλο κανέλας

3 φύλλα δάφνης

8 γαρίφαλα

6 κόκκους μπαχάρι

2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Σοτάρετε στο μισό λάδι τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα και τα βγάζετε σε ένα πιάτο.

Ρίχνετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν λίγο, ανακατεύοντας προσεκτικά για να μη διαλυθούν.

Τοποθετείτε το κοτόπουλο ανάμεσα στα κρεμμύδια και προσθέτετε το κρασί, το διαλυμένο ντοματοπελτέ, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε όσο νερό χρειάζεται για να σκεπαστεί το φαγητό.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να μείνει με τη σάλτσα του. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Μερίδες:5-6Χρόνος προετοιμασίας:20'Χρόνος μαγειρέματος:1:15'Έτοιμο σε:1:35

Μετά από πολλά επεισόδια στο τηλεπαιχνίδι του ALPHA Deal, η δασκάλα Βιργινία Σβάρνα κάθισε τελικά στην κεντρική καρέκλα και της δόθηκε η ευκαιρία να διεκδικήσει τα 60.000 ευρώ.

Το ποσό που κέρδισε τελικά η Βιργινία ήταν 2.500 ευρώ ,παίρνοντας την προσφορά του τραπεζίτη αφού είχαν μείνει δύο κουτιά, ένα με 1500 και ένα με 10.000 ευρώ.

Η Βιργινία Σβάρνα ζει στην Άμφισσα ,μητέρα δυο κοριτσιών, με τον πατέρα της να έλκει την καταγωγή του απο το Ραπτόπουλο Αγράφων 

Δείτε ΕΔΩ ολόκληρο το επεισόδιο

Είναι μεγάλο άγχος για κάθε νοικοκυρά το τι θα κεράσει έναν επισκέπτη που θα εμφανιστεί απρόσμενα στο σπίτι. Βρήκαμε κάποιες δύο εύκολες ιδέες και δύο γρήγορες συνταγές που θα σας λύσουν τα χέρια. 

 Οι γιαγιάδες πάντα μας έλεγαν ότι πρέπει κάθε σπίτι να έχει ένα γλυκό για κέρασμα σε περίπτωση που έρθει κάποιος επίσκεψη. Πόσες όμως από εμάς το εφαρμόζουν; Νοικοκυρές απανταχού και μη δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γιατί η λύση είναι πραγματικά απλή. 

 Συγκεντρώσαμε για εσάς τέσσερις εύκολες εναλλακτικές ωστε να επιλέξετε ανάλογα με τα γούστα και την όρεξή σας φυσικά. Πρόκειται για δύο “εύκολες λύσεις” και δύο γρήγορες συνταγές που θα κάνουν τους καλεσμένους σας να θαυμάζουν την νοικοκυροσύνη και την φιλοξενία σας.

 Τα παρουσιάζουμε σαν εύκολη λύση αφού μπορείτε να τα προμηθευτείτε από το σουπερμάρκετ και να τα έχετε στο ντουλάπι σας για μήνες. Μάλιστα σε πολλές περιπτώσεις όπως για παράδειγμα στο φυλλάδιο Lidl τα βρίσκουμε σε προσφορά σε πολύ οικονομική τιμή και μάλιστα από ελληνικές τοπικές βιοτεχνίες. Έτσι μπορούμε να πάρουμε δύο τρία διαφορετικά και να τα αποθηκεύσουμε μέχρι να τα χρειαστούμε. Σερβίρονται σε μικρή ποσότητα, δε χαλάνε και αρέσουν στον περισσότερο κόσμο.

Γλυκό κουταλιού

 Το γλυκό του κουταλιού είναι μια ιδανική λύση αφού μπορεί να διατηρηθεί εκτός ψυγείου για πολύ καιρό. Υπάρχουν πολλές επιλογές στις γεύσεις αλλά θα σας πρότεινα να κινηθείτε συντηρητικά και να διαλέξετε μια κλασσική όπως το κεράσι ή το νερατζάκι που αρέσει σε όλους. Βρίσκουμε βαζάκια σε διάφορα μεγέθη με πολλές διαφορετικές γεύσεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Αν από την άλλη πλευρά θέλετε να το φτιάξετε, η παρασκευή ενός γλυκού του κουταλιού δεν είναι ούτε δύσκολη ούτε πολυέξοδη αφού τα μόνα υλικά που θα χρειαστείτε είναι το φρούτο της επιλογής σας, μπόλικη ζάχαρη και λίγο λεμόνι. 

Υποβρύχιο

 Το υποβρύχιο είναι ένα γλυκό με γεύση βανίλια ή μαστίχα που όλοι μας αγαπήσαμε στα παιδικά μας χρόνια. Σερβίρεται με ένα κουτάλι μέσα σε ποτήρι με νερό και σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ όπως το Lidl ή τον Σκλαβενίτη το βρίσκουμε όλο το χρόνο. Μάλιστα πλέον το βρίσκουμε και σε νέες γεύσεις όπως λεμόνι, καρύδα και πολλές ακόμα.  

Σφολιάτες

 “Πάντα να έχεις μια σφολιάτα στην κατάψυξη” συμβουλεύουν όλες οι νοικοκυρές και έχουν φυσικά δίκιο αφού μπορεί να μετατραπεί σε πεντανόστιμο γλυκό ή αλμυρό κέρασμα στο άψε σβήσε.  Νόστιμα ρολάκια κανέλας ή γευστικά πιτάκια με τυρί και μπέικον είναι μόνο λίγα από τα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με ένα φύλλο σφολιάτας. Ακόμα και αν δεν έχετε κανένα άλλο υλικό στο ψυγείο σας μπορείτε να εκτελέσετε την παρακάτω συνταγή που δεν πρόκειται να σας πάρει πάνω από 30 λεπτά μαζί με το ψήσιμο.

 Στικ σφολιάτας για τον καφέ:

Ανάψτε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. 

Κόψτε το φύλλο της σφολιάτας σε μακρόστενες λωρίδες του ενός εκατοστού. 

Πασπαλίστε με λίγες σταγόνες νερό την επιφάνειά τους και στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα. Αν δεν έχετε και η κρυσταλλική κάνει. 

Τοποθετήστε τα μπαστουνάκια σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε για 20 λεπτά. 

Σας υποσχόμαστε ότι οι καλεσμένοι σας θα τα κάνουν ανάρπαστα!

3’ Κέικ

Αν από την άλλη πλευρά έχετε αρκετά υλικά αλλά ελάχιστο χρόνο μπορείτε να δοκιμάσετε το παρακάτω “κουπάτο κέικ” του Άκη Πετρετζίκη που εκτός από πεντανόστιμο είναι και εντυπωσιακό αφού θα το ψήσετε και θα το σερβίρετε σε φλυτζάνια του καφέ!

Για 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

200 γρ. πραλίνα φουντουκιού

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 αβγά, μεσαία

βούτυρο, για τις κούπες

κακάο, για τις κούπες

Για το σερβίρισμα:σαντιγί ή ζαχαρωτά

Σε ένα μπολ προσθέτετε την πραλίνα, το αλεύρι, τα αβγά και ανακατεύετε καλά με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μοιράζετε το μείγμα σε δύο κούπες που έχετε βουτυρώσει και πασπαλίσει με κακάο.

“Ψήνετε” στο φούρνο μικροκυμάτων στα 1000 Watt για 2 λεπτά και σερβίρουμε σκέτο, με σαντιγί ή με ζαχαρωτά.

 Με τις παραπάνω εύκολες λύσεις μπορείτε λοιπόν να ξεγνοιάσετε και να ξέρετε ότι έχετε πάντα ένα εύκολο κέρασμα έτοιμο για τους καλεσμένους σας!