Ο «Σασμός» έχει μπει για τα καλά στην καθημερινότητα του κοινού και πολλοί είναι αυτοί που θέλουν να μάθουν τι θα γίνει στις ζωές των Βρουλάκηδων και Σταματάκηδων.

Το πρωί της Δευτέρας ο Γιώργος Αμούτζας, ο τηλεοπτικός Νικηφόρος βρέθηκε καλεσμένος στην ραδιοφωνική εκπομπή του Μάκη Πουνέντη «Mak Attack», στον σταθμό Λάμψη.

Εκεί ο πρωταγωνιστής του «Σασμού» που έχει γίνει ιδιαίτερα αγαπητός για τις υποκριτικές του ικανότητες μίλησε για όλα και έκανε μερικές αποκαλύψεις.Πιο συγκεκριμένα ο Γιώργος Αμούτζας αναφέρθηκε στην σχέση του με την Τζένη, στον ρόλο του, αλλά και στον Μαθιό.

«Ο Νικηφόρος θυμίζει τραγικό ήρωα. Του συμβαίνουν πολλά, έχει να περάσει πολλά ακόμα, δεν τα μαθαίνει, δεν τα ξέρει, δεν μπορεί να τα φανταστεί, να τα επεξεργαστεί.

Είμαι τυχερός που μου παρουσιάστηκε αυτή η συγκυρία. Αυτό που συμβαίνει με τον Σασμό δεν το περίμενα!» υπογραμμίζει. Ο Νικηφόρος είναι από τους χαρακτήρες που έχουν αγαπηθεί πολύ από τους τηλεθεατές και το... «απολαμβάνω. Είναι 18χρονος στη σειρά και θα μεγαλώσει, θα υπάρχει εξέλιξη. Ο ρόλος διαρκεί έως το τέλος της σειράς», δήλωσε αρχικά.

Στην συνέχεια σε ερώτηση του Μάκη Πουνέντη για τα spoiler που κυκλοφορούν ότι ο Μαθιός είναι πατέρας του Νικηφόρου, ο Γιώργος Αμούτζας απάντησε:

«Είναι αληθινή η σχέση του Μαθιού με τον Νικηφόρο. Ο Μαθιός τα αισθάνεται όλα αυτά που κάνει για τον Νικηφόρο. Τον στηρίζει, είναι δίπλα του. Στην κόντρα με τον  Αγη, στο θάνατο του πατέρα του πατέρα του… Η σχέση τους εξελίσσεται στο μέλλον… Έχουν να γίνουν ακόμη πολλά…. Δεν γνωρίζουμε ένα ο Μαθιός είναι ο πατέρας του Νικηφόρου, ούτε εμείς. Κάποια στιγμή, στο βιβλίο, ο Νικηφόρος θα φτάσει να κάνει την ερώτηση στο Μαθιό, αλλά δεν θα πάρει απάντηση…».

Εύκολος και πεντανόστιμος χαλβας φαρσαλων με καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ο χαλβας Φαρσαλων είναι μια παραδοσιακή συνταγη με νισεστε και με βουτυρο  που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Προετοιμασία: 0:15' -Μαγείρεμα: 0:10'-Μερίδες: 20

Υλικά Συνταγής

4 φλ. ζάχαρη (πολύ ψιλή κρυσταλλική)

4 φλ. νερό

2 φλ. νισεστε ή κορν φλάουρ (κοφτά)

3/4 φλ. ηλιέλαιο ή βούτυρο γάλακτος λιωμένο και κρύο (σε περίοδο εκτός νηστείας)

1 φλ. αμυγδαλόψιχα (ολόκληρα ασπρισμένα αμύγδαλα)

 βανίλια ή κανέλα προαιρετικά για άρωμα

Για το χαλβα Φαρσαλων ξεκινάμε με τα εξής απλά βήματα:

Πρώτα καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα.

Σε ταψάκι αραδιάζουμε τα αμύγδαλα χωρίς φλούδα απλωτά.

Ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ºC, στη μεσαία σχάρα για περίπου 10′ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατεύουμε ώστε να ψηθούν τα αμύγδαλα ομοιόμορφα.

Τα αφήνουμε στην άκρη.

Για την εκτέλεση

Πριν ξεκινήσουμε τον χαλβα Φαρσαλων, κρατάμε 1 φλ. ζάχαρη για την καραμέλα και μισό φλ. ζάχαρη για το τελείωμα του χαλβά.

Σε ένα μπολ ή μεγάλη κανάτα, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη (2,5 φλ.) το νισεστέ και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το νερό και το λάδι (ή το λιωμένο καθαρό βούτυρο) και ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά στην αρχή με κουτάλι ώστε να λιώσει καλά ο νισεστές στην βάση του μπολ.

Μετά με ένα σύρμα, ανακατεύουμε 2-3 λεπτά να γίνει λείο το μείγμα των υγρών υλικών. Αν βάλετε κανέλα ή βανίλια θα την προσθέσετε σε αυτό το στάδιο.

Φτιάχνουμε την καραμέλα με τη ζάχαρη που κρατήσαμε στην αρχή. Σε βαθιά κατσαρόλα με χοντρή βάση ρίχνουμε το 1 φλ. ζάχαρη σταδιακά και σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε την ζάχαρη να λιώσει να γίνει καραμέλα ανακατεύοντας όποτε είναι αναγκαίο, με λαδωμένη ξύλινη κουτάλα.

Όταν η ζάχαρη λιώσει ομοιόμορφα και μετατραπεί σε καραμέλα, τότε με προσοχή προσθέτουμε τα υγρά υλικά με το νισεστέ.

Την ώρα που ρίχνουμε τα υγρά στην καραμέλα, επειδή πέφτει η θερμοκρασία της, παγώνει και σταθεροποιείται. Όμως, με το συνεχές ανακάτεμα του χαλβά στη φωτιά, θα ξαναπάρει την υγρή της μορφή και θα διαλυθεί.

Ανακατεύουμε ξανά και ξανά τον χαλβά Φαρσάλων στην κατσαρόλα, πάντα σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά, μέχρι να εξαφανιστεί τελείως το λάδι που κορφιάζει στην επιφάνεια του.

Τέλος, αφού ομογενοποιηθεί και γίνει λείος ο χαλβας Φαρσαλων, τότε προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα κι απαλά ανακατεύουμε να πάνε παντού.

Θα χρησιμοποιήσουμε ρηχό ταψί για πίτα, περίπου 32 ή 34 εκ. Ο χαλβάς δεν πρέπει να έχει ύψος, για να καραμελώσει ωραία η επιφάνειά του.

Αδειάζουμε το ζεστό χαλβά στο ταψί. Κουνάμε το ταψί ώστε να απλωθεί και να ισιώσει η επιφάνειά του.

Αφήνουμε το σπιτικό χαλβά Φαρσάλων να κρυώσει.

Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ψιλή ζάχαρη (1/2 φλ.), όλη την επιφάνεια του χαλβά.

Καίμε τη ζάχαρη με φλόγιστρο να καραμελώσει. Εναλλακτικά ψήνουμε στο γκριλ για λίγα λεπτά, τοποθετώντας τον χαλβά στην πάνω σχάρα του φούρνου, μέχρι να λιώσει και να καραμελώσει η ζάχαρη.

Ο χαλβας φαρσαλων κόβεται σε κομμάτια αφού κρυώσει καλά.