Μακαρόνια, σάλτσα κιμά με ελαφρά συμπυκωμένο χυμό ντομάτας και μπεσαμέλ το τρίπτυχο της επιτυχίας για ένα ανεπανάληπτο παστίτσιο! Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο; Υλικά Για το παστίτσιο 500γρ. χοντρά μακαρόνια, (ή άλλο μακρύ ζυμαρικό της αρεσκείας σας) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 ασπράδια αβγών 1 κουτ. σούπας βούτυρο ½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλιτζάνι μυζήθρα, ή / και κεφαλοτύρι, τριμμένα ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο αλάτι Για τη σάλτσα κιμά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1½ φλιτζάνι "Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ" 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζανιού κρασί κόκκινο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 ξύλο κανέλας αλάτι,…
Συστατικά 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος) 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κομμάτια μπέικον κομμένα στα 2 ή στα 3 1 1/2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα 2 κ.σ. ζάχαρη 3 πολύχρωμες πιπεριές (1 κίτρινη, 1 πράσινη, 1 κόκκινη) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 300 γρ. σάλτσα μπάρμπεκιου μαϊντανό, ψιλοκομμένο Μέθοδος Εκτέλεσης Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια των 2 εκ.Τα βάζουμε σε ένα μπολ με το αλάτι και αφού τα ανακατέψουμε καλά τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Το αλάτι θα μαρινάρει και θα μακαλώσει το κρέας μας. Αφαιρούμε από το ψυγείο και σκουπίζουμε καλά με πετσέτες κουζίνας…
Το κέικ μπανάνα είναι από τα πιο αγαπημένα μας. Σε αυτή τη συνταγή το χωρίζουμε σε ατομικές μερίδες, μάφινς δηλαδή, και προσθέτουμε σταγόνες σοκολάτας κάνοντας τα ακόμη πιο απολαυστικά. Υλικά 125γρ. Βούτυρο Lurpak ½ φλιτζάνι ζάχαρη 2 αβγά 3-4 μπανάνες πάρα πολύ ώριμες, κομμένες στο χέρι σε πολύ ψιλά καρεδάκια 1 καψουλάκι βανιλίνης 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουτ. σούπας μέλι 1½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Σε ένα μπολ χτυπάτε με το μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη. Μόλις ασπρίσει το…
Mε το ψωμί που περίσσεψε και μπαγιάτεψε, λαχανικά εποχής, φέτα, γάλα και αβγά, φτιάχνετε ένα ζεστό φαγάκι που θα σερβίρετε σαν ορεκτικό ή κυρίως πιάτο μαζί με μια πράσινη σαλάτα. Πάρτε το και στο γραφείο σε τάπερ. Και κρύο μια χαρά τρώγεται… Υλικά 4 κολοκυθάκια, σε κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 300γρ. φέτα σκληρή, σε κυβάκια 2 φραντζόλες ψωμί μπαγιάτικο, χωρίς κόρα, σε φέτες 1 λίτρο γάλα 5 αβγά 50γρ. γραβιέρα τριμμένη αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Σοτάρετε το κρεμμύδι με το μισό ελαιόλαδο για 1 λεπτό, προσθέτετε τα κολοκυθάκια και την πιπεριά…
Υλικά Συνταγής 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο βρασμένα 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γραμ. μανιτάρια φρέσκα σε φέτες 1 καρότο τριμμένο 2 κ.σ αλεύρι 1 ½ φλ. χλιαρό γάλα 1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο 150 γραμ. γραβιέρα πικάντικη τριμμένη αλάτι-πιπέρι κρόκος αυγού για το άλειμμα 1 φύλλο σφολιάτα σαλάτα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για την κοτόπιτα με μανιτάρια αλά κρεμ, βράζουμε τα φιλέτα, με νερό να τα καλύπτει, για 15 λεπτά. Αφήνουμε να σταθούν στο ζωμό για 10 λεπτά. Κρατάμε 1/2 φλ. ζωμό και τον υπόλοιπο τον βάζουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, για μελλοντική χρήση. Ψιλοκόβουμε…
Φτιάξτε το χταπόδι σας κρασάτο με αυτή τη συνταγή και δεν θα την αλλάζετε με καμία άλλη! Μελωμένο και μαλακωμένο, με υπέροχες τηγανητές πατάτες Υλικά Συνταγής 1 χταπόδι γύρω στο 1 ½ κιλό (κομμένο σε μπουκιές) 1 φλ. ελαιόλαδο 10 μέτρια ξερά κόκκινα κρεμμύδια χαραγμένα στα 4 (όχι μέχρι κάτω) 1 κ.σ ζάχαρη 1 μεγάλη ώριμη και σφιχτή ντομάτα 1/2 φλ. λευκό κρασί 1/2 φλ. ξίδι μπαλσάμικο 1/2 φλ. κονιάκ 1 δαφνόφυλλο 4-5 κόκκους μπαχάρι 1 κ.σ θυμαρίσιο μέλι μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το χταπόδι κρασάτο στην κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Τα αφήνουμε…
Συστατικά Για το frosting 400 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. κρέμα γάλακτος Για τη γέμιση 125 γρ. κουβερτούρα 180 γρ. κρέμα γάλακτος Για τα cupcakes 75 γρ. κουβερτούρα 40 γρ. κακάο 120 γρ. βραστό νερό 120 γρ. ηλιέλαιο 120 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ½ κ.γ. σόδα 60 γρ. λευκή κουβερτούρα 60 γρ. κουβερτούρα γάλακτος Μέθοδος Εκτέλεσης Για το frosting Σπάμε με τα χέρια μας την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και καλύπτουμε το μπολ με μία μεμβράνη.…
Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό είναι τόσο αγαπητό που άνετα θα μπορούσε να μάς γλυκαίνει όλο το χρόνο. Τα γνήσια προϊόντα και το σωστό σιρόπιασμα είναι οι μικρές λεπτομέρειες που θα κάνουν τη διαφορά στο αποτέλεσμα. Υλικά 2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ή 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος) 1 κιλό Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 2 κουτ. γλυκού Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 1 φλιτζάνι Καστανή Ζάχαρη FYTRO 1 κουτ. σούπας κανέλα ¼ φλιτζανιού μπράντι 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ξύσμα 3 πορτοκαλιών 1 κουτ. γλυκού σόδα 1 κουτ. γλυκού γαρίφαλο τριμμένο Για το μέλωμα 2 φλιτζάνια μέλι 1 φλιτζάνι…
Υλικά 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου Νιτσιάκος, σε μακρόστενα κομμάτια 6 πίτες για σουβλάκι 6 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 10 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες μερικές καρδιές μαρουλιού λίγα φυλλαράκια δυόσμου αλάτι Για τη μαρινάδα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ¼ κουτ. σούπας κύμινο ¼ κούτ, σούπας κάρδαμο 1 κουτ. γλυκού πιπέρι μαύρο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1 φλιτζάνι γιαούρτι σακούλας Διαδικασία Σε βαθύ μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά της μαρινάδας και βυθίζετε μέσα τα φιλέτα του κοτόπουλου. Σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Βγάζετε από το μπολ τα φιλέτα και…
Η πλούσια και πολύ γευστική γέμιση αυτής της μανιταρόπιτας θα σας ενθουσιάσει. Μπορείτε να την απολαύσετε ως ορεκτικό στο κυριακάτικο τραπέζι, αλλά και ως γεύμα τις καθημερινές, μαζί με μια σαλάτα. Υλικά 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας έτοιμης 500γρ. μανιτάρια πλευρώτους σε μικρά κομμάτια 250γρ. μανιτάρια λευκά μικρά 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 250γρ. κασέρι χοντροτριμμένο 250ml κρέμα γάλακτος 3 αβγά-αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά τα κρεμμυδάκια μαζί με τα μανιτάρια και το σκόρδο μέχρι να στεγνώσουν…
Σελίδα 1 από 3

Επικοινωνήστε μαζί μας στο vimapoliti@gmail.com ή απευθείας στην φόρμα επικοινωνίας

Please, enter your name
Please, enter your e-mail address Mail address is not not valid
Please, enter your message