Πεντανόστιμες σούπες για το κρυολόγημα!

06 Φεβ. 2020 / 08:21 06 Φεβ. 2020 / 08:30 (upd)

Είναι καιρός που όλοι είμαστε ψιλό-άρρωστοι και με πυρετό στο κρεβάτι. Εντάξει χειμώνας είναι και το να κρυώσουμε είναι μέσα στο πρόγραμμα. Και τι θέλουμε όταν είμαστε κρυωμένοι; Ένα ζεστό κρεβάτι και μια ζεστή σούπα για το κρυολόγημα που θα μας κάνει να νιώσουμε καλύτερα.

Η πιο συνηθισμένη σούπα είναι ο φιδές και πιστεύω ότι το έχει σιχαθεί και η δική σου ψυχή όσο και η δική μου. Για αυτό σήμερα σου έχω όχι μία, όχι δύο, αλλά 3 συνταγές για νόστιμες σούπες για το κρυολόγημα. Γιατί ποιος είπε ότι το κρυολόγημα δε θέλει καλοπέραση; Νοστιμιά, μαλακός λαιμός και ήρεμο στομάχι είναι ο συνδυασμός που ακολουθεί παρακάτω.

Κοτόσουπα

kotosoupa

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

1 κοτόπουλο

2-3 καρότα

1 κρεμμύδι

1 φύλλο δάφνης

1/2φλ. αστράκι ή ρύζι

1 λεμόνι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Πλύνε καλά το κοτόπουλο και βάλτο σε μια κατσαρόλα μαζί με τα καρότα, το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης. Πρόσθεσε νερό μέχρι να καλυφθεί το κοτόπουλο. Μόλις πάρει την πρώτη βράση, ξάφρισε το, χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε την κατσαρόλα να σιγοβράζει για 1 ώρα.

Έπειτα βγάλε το κοτόπουλο και τα λαχανικά και σούρωσε το ζουμί σε μια άλλη κατσαρόλα. Άφησε την καινούρια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά να βράζει, πρόσθεσε το αστράκι ή το ρύζι και στη συνέχεια τα καρότα. Ξεψάχνισε καλά το κοτόπουλο, ρίξτο και αυτό στην κατσαρόλα μαζί με το λεμόνι. Άφησε να πάρει μια βράση και είναι έτοιμη η σούπα.

Τοματόσουπα

tomatosoupa

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

5 ντομάτες

50γρ. βούτυρο

4 κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα

1 καρότο σε φέτες

100γρ. μπέικον (προαιρετικά)

2 κούπες ζωμό κότας

1/2 κούπα κρέμα γάλακτος

λίγο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάλε το βούτυρο και μόλις ζεσταθεί ρίξε τα κρεμμύδια να τα σοτάρεις μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε το μπέικον ψιλοκομμένο, το καρότο σε φέτες και τις ντομάτες αφού πρώτα τις έχεις ξεφλουδίσει και έχεις αφαιρέσει τα σπόρια. Άφησε τα να βράσουν για 15 λεπτά και έπειτα πρόσθεσε το ζωμό κότας, το αλάτι και το πιπέρι. Βράσε για ακόμα 5 λεπτά και άσε τη σούπα να κρυώσει.

Αφού κρυώσει, πέρασε τη σούπα από μπλέντερ. Ξαναβάλε την κατσαρόλα στη φωτιά και πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό. Ζέστανε την λίγο, ίσα ίσα να ανακατευτεί καλά η κρέμα γάλακτος. Έτοιμη η σούπα!

Σούπα από καρότα

αποτοξινωτικές σούπες - καρότο

Τα καρότα είναι πλούσια σε β-καροτένιο, μια φυτική χρωστική ουσία που περιλαμβάνει βιταμίνη Α. Επίσης, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθούν στην κυτταρική ανάπτυξη, ενισχύουν τα οστά και βελτιώνουν την όραση. Βοηθούν επίσης στην ανάπλαση των ιστών του δέρματος.

Συστατικά

Καρότα (500 γρ.)

1/2 βολβό μάραθου (125 γρ.)

Ελαιόλαδο (15 γρ.)

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο (5 γρ.)

2 φλιτζάνια νερό (400 ml)

Οδηγίες παρασκευής

Για να ξεκινήσετε, κόψτε το μάραθο σε μικρά κομμάτια.Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και βάλτε τα κομμάτια του μάραθου μέχρι να μαλακώσουν.Σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέστε το νερό και τα πλυμένα και κομμένα καρότα.Μετά συμπληρώστε με το κομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κομμάτια του μάραθου.

Αφήστε το να μαγειρευτεί για 30 λεπτά.Τέλος, περάστε το μείγμα από σίτα και απολαύστε τη σούπα.

Προσθήκη σχολίου

H διεύθυνση email δε θα δημοσιευθεί.
Το "VimaPoliti.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες του έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη του portal

Επικοινωνήστε μαζί μας στο vimapoliti@gmail.com ή απευθείας στην φόρμα επικοινωνίας

Please, enter your name
Please, enter your e-mail address Mail address is not not valid
Please, enter your message