Καλαμαράκια κοκκινιστά με κοφτό μακαρονάκι

10 Μαρ. 2019 / 01:13

 

Ένα από τα πλέον παραδοσιακά πιάτα της Σαρακοστής είναι τα καλαμαράκια με κοφτό μακαρονάκι στην κατσαρόλα!

ΥΛΙΚΑ

- 3-4 Καλαμάρια βάρους έως 1.300kg.

-500γρ.κοφτο μακαρονάκι (1 πακέτο)

-2 ντομάτες φρέσκες τριμμένες στον τρίφτη

-1φλυτζανι χυμό ντομάτας

-1κ.γ.τοματοπελτε

-2 φύλλα δάφνης

-1φλυτζανι ελαιόλαδο

-1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

-1σκελιδα σκόρδο ψιλοκομμένη

-αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε και πλένετε καλά τα καλαμάρια. Τα κόβετε σε ροδέλες, και τα αφήνετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν τα νερά καλά. Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε και σοτάρετε και τα καλαμάρια. Όταν σοταρίσουν ρίχνετε στην κατσαρόλα και το χυμό της ντομάτας, τον πελτέ, το αλατοπίπερο τα φύλλα της δάφνης, σκεπάζετε με νερό και σιγοβράζετε τα καλαμάρια για 25'με 30'λεπτα.Προσθετετε τότε και το κοφτό μακαρονάκι συμπληρώνετε νερό αν χρειάζεται, και αφήνετε να βράσει για 10'λεπτα ακόμα.

Προσθήκη σχολίου

H διεύθυνση email δε θα δημοσιευθεί.
Το "VimaPoliti.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες του έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη του portal

Επικοινωνήστε μαζί μας στο vimapoliti@gmail.com ή απευθείας στην φόρμα επικοινωνίας

Please, enter your name
Please, enter your e-mail address Mail address is not not valid
Please, enter your message