Γράφει η Βάσω Κακούρη-(instagram.com/baso_kkr/)

Εύκολη παραδοσιακή συνταγή Αγρινίου για πεντανόστιμες και τραγανές τηγανίτες χωρίς αυγά

Υλικά Συνταγής

3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1,5 κ.γλ. μαγιά στιγμής

1/2 κ.γλ. αλάτι

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 κούπες νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ πρώτα κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουµε τη µαγιά, τη ζάχαρη,το νερο και το αλάτι και ανακατεύουµε πολύ καλά ώστε να γίνει ένας ομοιόμορφος πηχτός χυλός(Όταν είναι αραιός οι τηγανίτες γίνονται πλακέ ενω όταν είναι θα βγουν πιο φουσκωτές).

Ζεσταίνουµε ελαιόλαδο σε τηγάνι και κουταλιά κουταλιά τις τηγανίζουµε µέχρι να ροδίσουν. Τις γυρίζουµε και από την άλλη πλευρά. Τις αφήνουµε σε απορροφητικό χαρτί, να στραγγίσουν.

Σερβίρουμε τις τηγανίτες με αγνό μέλι,κανέλα και καρύδια.Καλή επιτυχία!!

Γράφει η Βάσω Κακούρη-(instagram.com/baso_kkr/)

Μια γρήγορη, εύκολη και πεντανόστιμη σοκολατόπιτα

Υλικά

3 αυγα

120γρ. ζάχαρη

70γρ. φαρίναπ

60γρ. κακάο

1 βανίλια

200γρ. μαργαρίνη

125γρ. κουβερτούρα

Σιρόπι

100γρ. κρέμα γάλακτος ή γάλα

125γρ. κουβερτούρα

Διαδικασία

Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τα αυγά με την ζάχαρη συνεχίζουμε με την βανίλια έπειτα το φαρινάπ με το κακάο κοσκινισμένα. Τέλος το βιτάμ με τη σοκολάτα που λιώσαμε σε μπεν μαρι (κατσαρόλα με  νερό και μέσα το μπολ με  μαργαρίνη και κουβερτούρα ) και λίγο κονιάκ προαιρετικά.

Ρίχνουμε σε αντικολλητικό ταψί και  προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο για 20’ (στα 15’ κλείνουμε την κουζίνα) και αφήνουμε μέσα για 5’ λεπτά.

Σιρόπι

Σε μπαιν μαρί  λοιώνουμε την κρέμα γάλακτος με την σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Βγάζουμε  το γλυκό από τον φούρνο και ρίχνουμε κατευθείαν το σιρόπι. Διακοσμούμε με λίγο καρύδι τριμμένο.

Καλή επιτυχία!!!!!